Un voyage de l’autre côté de l’atlantique
Une cuisine à l’inspiration Latino-Américaine
En 2022, notre restaurant se réinvente et devient ALMA, un nouveau décor flamboyant vous attend autour de la piscine XL pour des après-midis et des soirées aussi festives que délicieuses.
ALMA propose une cuisine délicate et sensuelle, une cuisine toute en lumière explorant la richesse du patrimoine gastronomique sud-américain et les différents modes de cuisson au feu.
Une table ouverte à tous et un moment de plaisir certain avec une vue spectaculaire sur le Golfe de Saint-Tropez.
En cuisine, le chef David Wego signe une carte audacieuse en jouant sur les différents modes de cuisson au feu de bois (Asado). Au menu, des plats parfumés, saisis, braisés, fumés et riches en saveurs pour faire voyager vos papilles entre le Golfe de Saint-Tropez et les rivages de l’Amérique du Sud dans une ambiance haute en couleur.
Notre sélection du moment
Une belle sélection de tapas à l’accent Caliente, comme les Gambas flambées au Mezcal ou la salade « Chuchu » do Brazil.