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Carte & Menu

Un voyage de l’autre côté de l’atlantique

Une cuisine à l’inspiration Latino-Américaine

En 2022, notre restaurant se réinvente et devient ALMA, un nouveau décor flamboyant vous attend autour de la piscine XL pour des après-midis et des soirées aussi festives que délicieuses. 

ALMA propose une cuisine délicate et sensuelle, une cuisine toute en lumière explorant la richesse du patrimoine gastronomique sud-américain et les différents modes de cuisson au feu.

Une table ouverte à tous et un moment de plaisir certain avec une vue spectaculaire sur le Golfe de Saint-Tropez.

En cuisine, le chef David Wego signe une carte audacieuse en jouant sur les différents modes de cuisson au feu de bois (Asado). Au menu, des plats parfumés, saisis, braisés, fumés et riches en saveurs pour faire voyager vos papilles entre le Golfe de Saint-Tropez et les rivages de l’Amérique du Sud dans une ambiance haute en couleur. 

La carte

Découvrez notre carte

Pour commencer, une belle sélection de tapas à l’accent Caliente, comme les Gambas flambées au Mezcal ou la salade « Chuchu » do Brazil.

Côté accompagnements, une farandole de légumes du potager, délicatement grillés, font la joie des convives.

L’incontournable Asado trône fièrement sur la belle terrasse de l’établissement et voit défiler les délicieuses spécialités de la maison. 

Pour les desserts, le chef dévoile de belles gourmandises comme un crémeux chocolat fumé au bois de hêtre ou encore l’ananas pain de sucre rôti, une autre spécialité sud-américaine.

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Notre sélection du moment

Une belle sélection de tapas à l’accent Caliente, comme les Gambas flambées au Mezcal ou la salade « Chuchu » do Brazil.

 

La carte

Découvrez nos Cocktails & Mocktails

L’Alma, l’un des meilleurs restaurants à Saint-Tropez, vous propose de délicieuses recettes pour vos cocktails et cocktails.

Nous vous proposons des grands classiques et des créations originales à base d’Aperol, rhum, tequila, cachaça, mescal ou fruits et légumes frais de saison…

Profitez de notre cadre exceptionnelle avec l’une des plus belles vue de Saint-Tropez pour vous rafraichir en journée au bord de l’une de nos 3 piscines,

Et également pour vous détendre en fin de journée et profiter de l’un de seuls Rooftoop de la presqu’île et du golf de Saint-Tropez.